Del 22 al 28 de noviembre se celebrará la sexta edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, la revista anual dedicada a la promoción de la cocina y los productos alimenticios italianos de calidad, promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional en colaboración con la red de embajadas, consulados, institutos culturales italianos, oficinas de ICE y otros actores del sistema nacional italiano que operan en el extranjero, bajo el tema: Tradición y perspectivas de la cocina italiana: conciencia y mejora de la sostenibilidad alimentaria.

El 18 de noviembre, durante el evento de lanzamiento de esta edición en Argentina, la Asociación BACI - Chefs Italianos de Buenos Aires (De Santis, Fumarola, Scoppa Romano, Giordano, De Rosa, Crivellin, Spertino, Picciau, Ottini) ilustrará la relación entre italianos gastronomía y sostenibilidad con una presentación de platos y productos típicos de los territorios italianos. Del 22 al 28 de noviembre se realizarán catas, seminarios y clases de cocina virtuales, que incluyen encuentros con la chef estrella Andrea Berton y masterclasses virtuales con Leonardo Fumarola y Mariana Sebess. Los temas centrales de la semana serán la promoción de la Dieta Mediterránea como modelo de nutrición equilibrada y una relación virtuosa entre el hombre y la naturaleza, las características organolépticas de los productos italianos y el problema del sonido italiano.

Las actividades se pueden seguir en los canales sociales de la Embajada (Instagram; Facebook; Twitter, YouTube) y con los hashtags #ItalianTaste y #ViviamoCosi.

Clicca qui per vedere il programma.

Experimente las recetas de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, también servidas en los restaurantes de BACI, Buenos Aires Chef Italianos.

Donato De Santis, Paradiso Kitchen (Belgrano, Castañeda 1873, Buenos Aires; Palermo, Arevalo 1538, Buenos Aires), Paradise Market (Belgrano, Juramento 2051, Buenos Aires; Devoto Bahia Blanca 4073, Buenos Aires).

Leonardo Fumarola, El Ahora (Fray Justo Santa María de Oro 2047, Buenos Aires).

Federico Scoppa, CoRE (Maipu 819, Buenos Aires).

Alberto Giordano, Ike Milano (Calle Dardo Rocha 2602, Martinez, Buenos Aires).

Maurizio De Rosa, Pizzería San Paolo (Uriarte 1616, Buenos Aires).

Mauro Crivellin, Mauro.it (11 de Septiembre 2465, Belgrano, Buenos Aires).

Paolo Spertino, Renatto Italian Cuisine (Pareja 3050, Villa Pueyrredón, Buenos Aires).

Pedro Picciau: Italpast (Juan Dellepiane 1050, Campana, Buenos Aires).

Roberto Ottini, Altracosa Viandas.

El Salón Gourmand Food del Patio Bullrich se suma a la VI Semana de la Cocina Italiana con un menú creado especialmente para esta edición.

Gentileza: ambasciata_buenosaires/it